たんぱく質しつ (tanpakushitsu)

たんぱく 質しつは 大切たいせつな 栄養えいようです。

Protein is an important nutrient.

また、「ABT1」蛋白質に結合する新規蛋白質「I62」を同定した。

A new protein (I62) combining with the (ABT1) protein is identified.

また、この軟化方法を用いて軟化させた動物性蛋白質からなる食品を提供する。

The food comprising the animal protein softened using the softening method is also provided.