漬つける (tsukeru)

魚さかなを味噌みそに漬つけました。

I marinaded the fish in miso.

風味付けに果物の皮を漬ける人もいる。

Some people pickles the skin or rind of fruits to add flavor.

さらに揚げた物を暖めたシロップに漬ける事もある。

There are also cases where fried food is soaked in warmed syrup.

さらに長期漬けるには新しい味噌と交換するのがよい。

If you want to pickle for a longer time, it is better to replace with new miso paste.

魚肉は塩をさっとふって乾し、粕に塩を加えて漬ける。

When pickling fish meat, sprinkle a dash of salt, dry it beforehand, and soak it in sake lees added with salt.

本来の製法で漬ける場合は、熟成まで一年近くかかるとされる。

In the case of pickling with the original process, it is supposed to take nearly a year to mature.

粕漬け（かすづけ）は、食材を酒粕またはみりん粕に漬けること。

Kasuzuke is to pickle food in sake lees or sweet sake lees.

これに野菜くずを1週間ほど毎日取りかえて漬けると一応、完成である。

If you pickle vegetable scraps in this, replacing them daily for about a week, it is tentatively complete.

醤油を主体にした調味液にしばらく漬ける（またはさっとくぐらせる）。

Ingredients are immersed (or dipped) in soy sauce-based seasoning liquid for a while.