とろとろ (torotoro)

肉にくをとろとろと煮込にこんだその料理りょうりはとても美味おいしい

That dish of meat stewed until meltingly tender is very delicious.

とろとろ,とろとろとおじやを炊く.

Ojiya [Rice gruel] is cooked over a slow fire [is simmered over low heat for a long time].

トルココーヒーは，ひいて粉にしたコーヒー豆と水と砂糖を鍋に入れ，それらを混ぜたものを弱火でとろとろ煮て作ります。

Turkish coffee is prepared by putting ground coffee beans, water and sugar into a pot and simmering the mixture over low heat.

豚足は、軟骨、腱、靱帯などの結合組織で出来ている為、豚足を薬味、野菜などを使用せず長時間水だけで何度も繰り返しボイルする工程により、ゼラチン化してより多くのコラーゲンを引き出し、更に焼き上げる工程で、豚足の表面は、香ばしく、中は、とろとろになる調理法を特徴とすることとした。

The method for roasting a pig foot includes: a step for repeatedly boiling a pig foot only with water many times without using spices nor vegetables to draw out more collagen by gelatinization because the pig foot has connective tissue such as cartilage, tendon and ligament; and a stepfor baking the pig foot so that the surface of the pig foot becomes savory and the inside thereof becomes thick and glutinous.