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Japanese Food Vocabulary

585 dishes & ingredients with readings, pitch accent, and descriptions

Browse 585 foods across 34 categories including Water Animals, Plants, Sweet Dishes, Foreign Foods, Snacks, Ingredients.

  1. 蛸焼

    たこやき

    Takoyaki

    snacks

  2. 沢庵漬け

    たくあんづけ

    Takuan-zuke

    pickled salted or fermented

  3. 玉ひも

    たまひも

    Tama-himo

    viscera

  4. 卵

    たまご

    Egg

    egg dishesingredients

  5. 玉子豆腐

    たまごどうふ

    Tamago-dofu

    egg dishes

  6. 卵かけご飯

    たまごかけごはん

    Tamago-kake-gohan

    rice dishes

  7. 卵焼き・玉子焼き

    たまごやき

    Omelette

    egg dishes

  8. 玉葱

    たまねぎ

    Onion

    plantsspices garnish dips sauces

  9. 担担麺

    たんたんめん

    Dandan-men

    foreign foodsnoodle dishes

  10. たらこスパゲッティ

    たらこ スパゲッティ

    Tarako spaghetti

    foreign foodsspecial foods

  11. 楤の芽

    たらのめ

    Tara-no-me

    plantsshoots and sprouts

  12. 垂れ

    たれ

    Tare

    spices garnish dips sauces

  13. 叩き・敲き

    たたき

    Tataki

    ways of food preparation

  14. 畳鰯

    たたみいわし

    Tatami iwashi

    ingredientssnacks

  15. 手羽先

    てばさき

    Chicken wings

    meats

  16. 鉄火丼

    てっかどんぶり

    Tekka-donburi

    rice dishes

  17. 手巻

    てまき

    Temaki

    sushi and sashimi

  18. 天ぷら蕎麦

    てんぷらそば

    Tempura soba

    noodle dishes

  19. 天丼

    てんどん

    Ten-don

    rice dishes

  20. 手長蝦

    てながえび

    Giant river prawn

    water animals

  21. 天むす

    てんむす

    Tenmusu

    rice dishessnacks

  22. 天ぷら

    てんぷら

    Tempura

    ways of food preparation

  23. 天ぷらうどん

    てんぷらうどん

    Tempura udon

    noodle dishes

  24. 天津飯

    てんしんはん[?]

    Tenshinhan

    egg dishesrice dishes

  25. 鉄板焼き

    てっぱんやき

    Teppan-yaki

    ways of food preparation

  26. 照り焼き

    てりやき

    Teriyaki

    ways of food preparation

  27. 飛子

    とびこ[?]

    Flying fish roe

    fish eggsingredients

  28. 豆腐

    とうふ

    Tofu

    tofu dishes

  29. 床臥

    とこぶし

    Tokobushi

  30. 常節

    とこぶし

    Tokobushi

  31. 豚カツ

    とんかつ

    Ton-katsu

    meats

  32. 豚骨

    とんこつ

    Ton-kotsu

    meats

  33. 豚汁

    とんじる ・ぶたじる

    Tonjiru / Butajiru

    soups and stews

  34. とんかつソース

    Tonkatsu sauce

    spices garnish dips sauces

  35. 鳥刺

    とりさし

    Torisashi

    special foods

  36. とろろ蕎麦

    とろろそば

    Tororo soba

  37. 螺

    つぶ

    Whelk

    water animals

  38. 付け麺

    つけめん

    Tsuke-men

    noodle dishes

  39. 漬物

    つけもの

    Tsukemono

    pickled salted or fermentedsnacks

  40. 月見蕎麦

    つきみ そば

    Tsukimi soba

    egg dishesnoodle dishes

  41. 佃煮

    つくだに

    Tsukudani

    snacksvegetable dishes

  42. 捏

    つくね

    Tsukune

    snacks

  43. 錘鰤

    つむぶり[?]

    Rainbow runner

    water animals

  44. 冬瓜

    とうがん

    Wax gourd

    plantsvegetables

  45. 唐辛子

    とうがらし

    Togarashi

    plantsspices garnish dips sauces

  46. 独活

    うど

    Japanese spikenard

    plantsshoots and sprouts

  47. うどん

    Udon

    ingredientsnoodle dishes

  48. 外郎

    ういろう

    Uiro

    sweet dishes

  49. うまい棒

    うまいぼう

    Umaibo

    snackssweet dishes

  50. 梅酒

    うめしゅ

    Plum wine

    alcoholbeverages

  51. 梅漬け

    うめずけ

    Ume-zuke

    pickled salted or fermented

  52. 梅干し

    うめぼし

    Umeboshi

    pickled salted or fermented

  53. 海亀

    うみがめ

    Sea turtle

    water animals

  54. ウミガメの煮物

    うみがめのにもの

    Umigame-no-nimono

    soups and stewsspecial foods

  55. 鰻丼

    うなどん

    Una-don

    rice dishes

  56. 鰻

    うなぎ

    Freshwater eel

    water animals

  57. 海胆

    うに

    Sea urchin

  58. 海栗

    うに

    Sea urchin

  59. 裏巻

    うらまき

    Uramaki

    sushi and sashimi

  60. 瓜

    うり

    Melon

    fruitsplants