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Japanese Food Vocabulary

585 dishes & ingredients with readings, pitch accent, and descriptions

Browse 585 foods across 34 categories including Water Animals, Plants, Sweet Dishes, Foreign Foods, Snacks, Ingredients.

  1. 松阪牛

    まつさかうし；まつさかぎゅう[?]

    Matsusaka beef

    meats

  2. マヨネーズ

    まよねいず

    Mayonnaise

    dairy productsforeign foods

  3. 綿羊

    めんよう

    Sheep

  4. メンチカツ

    めんちかつ

    Menchi-katsu

    snacks

  5. 麺麻

    めんま

    Menma

    ingredientspickled salted or fermented

  6. 鱈子

    たらこ

    Mentaiko / Tarako

    fish eggs

  7. メロンパン

    めろんぱん

    Melon bun

    breadssweet dishes

  8. 飯

    めし

    Cooked rice

    grains and seedsrice dishes

  9. 味醂

    みりん

    Mirin

    ingredientsspices garnish dips sauces

  10. 味噌ラーメン

    みそらーめん

    Miso ramen

    noodle dishes

  11. 味噌煮込みうどん

    みそにこみうどん

    Miso-nikomi-udon

    noodle dishessoups and stews

  12. 味噌汁

    みそしる

    Miso soup

    soups and stews

  13. みたらし団子

    みたらしだんご

    Mitarashi dango

    snackssweet dishes

  14. 蜜豆

    みつまめ

    Mitsumame

    sweet dishes

  15. 三つ葉

    みつば

    Mitsuba

    leafy greensplants

  16. 水飴

    みずあめ

    starch syrup

  17. 水蛸

    みずだこ

    Giant Pacific octopus

    water animals

  18. 水菜

    みずな

    Mizuna

    leafy greensplants

  19. もち米

    もちごめ

    glutinous rice

  20. もも

    Chicken thigh

    meats

  21. 最中

    もなか

    Monaka

    sweet dishes

  22. もんじゃ焼き

    もんじゃやき

    Monjayaki

    ways of food preparation

  23. もつ鍋

    もつなべ[?]

    Motsu-nabe

    soups and stewsviscera

  24. もやし

    Mung bean sprouts

    ingredientsplants

  25. 水雲

    もずく

    Mozuku

    plantsvegetables

  26. 麦茶

    むぎちゃ

    Barley tea

    beveragestea

  27. 蒸し物

    むしもの

    Mushi-mono

    ways of food preparation

  28. 麻婆豆腐

    まーぼーどうふ

    Mabo tofu

    foreign foodstofu dishes

  29. ミートパイ

    みいとぱい

    Meat pie

    foreign foods

  30. 鍋物

    なべもの

    Nabemono

    soups and stewsways of food preparation

  31. 長芋

    ながいも

    Chinese yam

    plantstubers

  32. 生麩

    なまふ

    Nama-fu

    ingredients

  33. 膾

    なます

    Namasu

    pickled salted or fermented

  34. 生菓子

    なまがし

    Namagashi

    sweet dishes

  35. 海鼠

    なまこ

    Sea cucumber

    water animals

  36. 滑子

    なめこ

    Nameko mushroom

    mushroomsplants

  37. なめろう

    Namero

    meatssnacks

  38. ナン

    なん

    Naan

    breadsforeign foods

  39. 南蛮漬け

    なんばんづけ

    Nanbanzuke

    pickled salted or fermented

  40. 軟骨

    なんこつ

    Cartilage

    viscera

  41. 軟体動物

    なんたいどうぶつ

    Molluscs

    water animals

  42. ナポリタン

    なぽりたん

    Naporitan

    foreign foodsnoodle dishes

  43. 熟れ寿司

    なれずし

    Narezushi

    sushi and sashimi

  44. 鳴門巻き

    なるとまき

    Narutomaki

    ingredients

  45. 茄子

    なす

    Eggplant

    plantsvegetables

  46. 茄子田楽

    なすでんがく

    Nasu dengaku

    vegetable dishes

  47. なすの浅漬

    なすのあさづけ

    Pickled eggplant

    pickled salted or fermentedvegetable dishes

  48. 納豆

    なっとう

    Natto

    special foodsvegetable dishes

  49. 葱

    ねぎ

    spring onion

    ingredientsplants

  50. ねぎ間

    ねぎま[?]

    Negima

    snacks

  51. 煮物

    にもの

    Ni-mono

    soups and stewsways of food preparation

  52. 煮しめ

    にしめ

    Ni-shime

    soups and stews

  53. 煮魚

    にざかな

    Ni-zakana

    snacks

  54. 煮干し

    にぼし

    Dried sardines

    ingredientswater animals

  55. 握り寿司

    にぎりずし

    Nigirizushi

    sushi and sashimi

  56. 濁り酒

    にごりざけ

    Nigori

    alcoholbeverages

  57. 煮頃鮒

    にごろぶな

    Boiled nigoro buna

    water animals

  58. 日本酒

    にほんしゅ

    Sake

    alcoholbeverages

  59. 虹鱒

    にじます

    Rainbow trout

  60. 肉

    にく

    Meat

    ingredientsmeats